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ゴーヤの塩昆布あえ
by ちなーこ
我が家の子供たちが大好きなおかずです。あっという間はにゴーヤが消費できちゃいます。
コツ、ポイント
ゴーヤは綿をしっかりととるのがコツ!ごま油と塩昆布がゴーヤの苦みを少し和らいでくれます。
材料
(4人前)
ゴーヤ
2本
塩
適量
ゴマ油
大匙1ほど
塩昆布
適量
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんいただいたので、チャンプルー以外に何かできないかと思って、漬物みたいに塩昆布であえたら??と思って作ってみたら子供たちがあっという間に食べてしまいました。
1.
ゴーヤを縦半分に切って綿をスプーンでできるだけとり、2,3ミリほどにスライスする。
2.
塩で軽くもんで10分ほどおき、そのあと、かる~くゆでる。
3.
ゆでたら軽く水洗いし、水分を切って皿にいれ、ごま油と塩昆布であえて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1915528
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