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残ったスイートチリソースでエビチリマヨ。
by 旅好き掃除屋の奥さん
スイートチリソースの消費メニューです。お弁当にも好評です。揚げないのでヘルシーだし、簡単です。
コツ、ポイント
エビはブラックタイガーがお勧めです。プリプリの芝エビは水っぽくて、このソースは合わないと感じます。
材料
(エビ10尾)
コストコの冷凍エビ
10尾
お湯
300ccくらい
塩(エビを茹でる用)
大さじ2
スイートチリソース
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩、コショウ
適量
このレシピの生い立ち
スイートチリソースが余っていたのと、コストコの冷凍エビがたくさんあったので作ってみたら好評でした。
1.
エビを茹でる用のお湯が沸騰したら塩を入れ、エビを茹で始めます。茹であがったらざるに出し粗熱と水分を飛ばします。
2.
エビを茹でている間に、ソースを用意します。スイートチリソースとマヨネーズをボールに混ぜます。
3.
冷めたエビをボールに投入し和えたら完成です。塩コショウで味を調えてください。お好みの野菜を添えて盛り付けてください。
4.
粉チーズを材料に追加しました。2012/10/25
https://cookpad.com/recipe/1915791
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