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焼きおにぎり冷製だし茶漬け
by ミヤハタ
夏にさっぱり!ご飯を食べましょう^^
コツ、ポイント
具にはゆでた人参やきのこ、海苔なんかも美味しいと思います。 夏場は食べる時に直接氷を入れてしまうとさらにひんやりUP(*´∀`*)!
材料
(3人分)
ご飯
3膳分
水
500g
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1
だしの素(顆粒)
5g
塩
ふたつまみ
蒟蒻
80g
きゅうり
1本
ドライ梅干
お好み
かつおぶし
お好み
すり胡麻
おこのみ
このレシピの生い立ち
麺類になりがちな夏場のお昼にご飯を!ということでこんな感じになりました。
1.
水・みりん・だしの素をいれて煮立てる。その後酒と塩を追加する。
2.
蒟蒻ときゅうりは千切りにして1に加える。
3.
2で出来上がったものを氷水で冷ます。
4.
おにぎりをつくり、醤油とみりん(分量外)を混ぜたものを塗る。焦げ目が付く程度まで焼く。常温くらいまで冷ます。
5.
4にドライ梅干とすりごまをかける。冷やした2をかけて鰹節をかけて完成。お好みでわさびを加えてください。
https://cookpad.com/recipe/1916753
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