文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バルサミコ酢のドレッシング
by Mr. in USA
サラダ、温野菜、グリル魚など 何にでもあう万能ドレッシングです。
コツ、ポイント
①のにんにくを炒める際、にんんくが焦げないようにする。
材料
白ごま油
小さじ2
にんにく(みじん切り)
1かけ
紫玉ねぎ(みじん切り)
40g
バルサミコ酢
80ml
はちみつ
大さじ1強
しょう油
大さじ1
白ごま油
大さじ3
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢専門店で試食したドレッシングをアレンジして似た味にしてみました。
1.
小鍋に白ごま油(小さじ2)とにんにくを入れ炒める。香りがしてきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
2.
①にバルサミコ酢を注ぎ、3分ほど煮詰めたら火を止めて蜂蜜を入れて混ぜて粗熱をとる。
3.
ミキサーに②としょう油(大さじ1)、白ごま油(大さじ3)、塩こしょうも入れてピューレ状にして出来上がり。
4.
グリル焼きした野菜や魚(この日はオクラ・ししとうとカジキマグロ)にも合いました。
https://cookpad.com/recipe/1916908
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.