スタンドミキサーデビュー記念!!まずは大好きな(簡単な?)シフォンケーキから♪♪ しっとり美味しいケーキを頂きましょ!
コツ、ポイント
私は、夜作って一晩おいて朝ごはんに食べています!我慢できないときは冷めたらすぐ食べちゃいますけどね^^;
1.
卵は卵白と卵黄に分ける。 *は一緒にふるっておく。 オーブンは170度に温めておく。
2.
まず、ミキサーで卵白を泡立てる。軽く泡立てたところに砂糖の1/2を加える。後は角が立つまでしっっっかり泡立てる!
3.
違うボールで卵黄を混ぜる。(卵白を泡立てたミキサーを洗わずにそのまま使ってOK!)途中で残りの砂糖1/2を加えて泡立てる。マヨネーズ色になったら牛乳・サラダ油を分離しないように少しずつ入れる。
4.
「3」に*の粉類を入れて、ミキサーで混ぜる。
5.
「4」の中に「1」の卵白を1/3いれてしっかり混ぜる。次に、残りの2/3をいれてゴムべらでさっくり混ぜる。でも、しっかり混ぜる。(卵白の固まりが残っていると空洞ができてしまいます!←経験談(苦笑))
6.
あとは、シフォン型に入れてオーブンへ!170度で30~35分焼きます。竹串をさしてみて何もついてこなかったらできあがり!
7.
できたら、しぼまないように瓶などに逆さに差してさまします。さめたら、型から外します。あとは、お好みで生クリームをたっっっぷりつけて、召し上がれ!!
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