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☆そうめんの夏野菜チャンプルー☆
by わ~い、出来たよ♪
あらびきガーリックとペッパーを効かせて、夏野菜と一緒にそうめんを炒めました。簡単で美味しい!
材料
(1人分)
そうめん
50g
ごま油(炒め用)
少々
卵
1個
鶏挽肉
50g
ゴーヤ
1/4本
粗挽きガーリック
大さじ1
4種のペパーソルト
少々
サニーレタス
3枚
オクラ
2~3本
ミニトマト
1~2個
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない時に、ガーリックとゴマ油の香りに誘われて食が進みます。簡単に作れて、野菜もたくさん取れて、どんな野菜でも合うので夏によく作ります。
1.
そうめんを硬めに茹でておきます。
2.
ごま油を敷き、炒り卵を作ってお皿に取り出しておきます。
3.
鶏ひき肉を炒めます。
4.
半月状に切ったゴーヤとあらびきガーリックを炒めます。
5.
火を止め、そうめんと②の炒り卵、調味料を加えてよく混ぜ、サッと炒めます。
6.
サニーレタスを乗せたお皿に盛り、オクラ、ミニトマト、お好みで糸唐辛子を飾って完成です。
https://cookpad.com/recipe/1917276
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