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モロヘイヤとポテトのマヨチーズ焼き
by *Anna*
栄養たっぷりのモロヘイヤを子供でも美味しく食べられる様にアレンジ♪マッシュポテトとベーコンと一緒にチーズ焼きにしました♡
コツ、ポイント
野菜の中でも栄養価が高く健康にも効果があると言われてるモロヘイヤはカロチンやカルシウムを豊富に含んでいます。疲労回復、胃粘膜の保護、美容作用、コレステロールや血糖値の上昇を抑える。など他にも様々な効果が期待出来る野菜なんですよ♪
材料
(1皿分)
モロヘイヤ
1袋分
じゃがいも
2個
ハーフベーコン
5枚
牛乳
大4
バター(チューブ使用)
大1
塩 ブラックペッパー
適量
スライスチーズ(とろけるタイプ)
2枚
またはピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは栄養あるのに旦那様が苦手。。。 どうにか食べてほしくて考えました♪ 旦那様も子供も美味しいって言って食べてくれましたよ(*^^*)
1.
モロヘイヤは洗って葉と茎に分け、茎の下7~8cmは切り落とす。沸騰したお湯に塩を入れ茎から先に茹で、葉はサッと茹でる。
2.
じゃがいもは皮を剥き小さく刻みボウルに入れラップしてレンジで800wで2分半過熱。(うちのレンジの場合なので参考まで)
3.
モロヘイヤは軽く搾り細かく刻む。じゃがいもは温かいうちにマッシュして牛乳とバターを混ぜる。
4.
更に塩とブラックペッパーで味を調整。
5.
マッシュポテトとモロヘイヤを合わせて混ぜる。
6.
グラタン皿に5を敷き詰める。
7.
ベーコンをまんべんなく乗せて。。。
8.
スライスチーズをちぎりながら乗せてマヨネーズをかける。
9.
オーブンかトースターでチーズにこんがり焼き色が付くまで焼いたら完成。 (うちはオーブンのグリル機能で7分)
https://cookpad.com/recipe/1918293
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