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コチュジャン☆鍋
by ☆sleep
寒い季節にぴったりのお鍋☆ 心も体も温まります☆
コツ、ポイント
辛いの苦手な方は、コチジャンの変わりに味噌をいれたり、味噌(大さじ1)コチジャン(大さじ1)などにしても良いです。
材料
(2人分)
コチュジャン
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
小さじ1
酒
大さじ2
鶏がらスープ素
大さじ3
水
600cc
ニンニク(みじん切り)
1片
豚肉
200g
豆腐
1丁
油揚げ
1枚
キャベツ
1/4個
人参
1/4個
白ネギ
1本
まいたけ
1パック
卵(雑炊用)
2個
ごはん(雑炊用)
1合
このレシピの生い立ち
キムチ鍋のキムチの代わりにコチュジャンを入れて作りました。
1.
お肉や野菜などは、すべて、食べやすい大きさに切る。
2.
土鍋に、水、鶏がらスープの素、酒、みりん、醤油、にんにくを入れて沸騰させる。
3.
すべての材料を入れて煮込み、アクを取る。仕上げにコチジャンを入れたら完成☆
4.
〆に、ごはんと溶き卵を入れ蓋をして、卵が半熟になれば、お好みで、青ネギ入れて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/1918378
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