うのはなおいしいです。安いし、ヘルシーだし。常備しておくと何かと便利。
コツ、ポイント
味付けは適当に味見して加減します。
加減分はつゆのもとを使うと楽です。
具はにんじんはなくてもよいです。干し椎茸はいっぱいあるとおいしいです。
1.
干し椎茸を電子レンジで戻して、人参1センチ角切り、干し椎茸も同様に切り、万能葱は小口切りにする
2.
具(干し椎茸、にんじん)を炒めて調味料を加えてやわらかく煮る
3.
鍋に具と汁、おからを入れて強火で炒り煮にして、適当に味を調えて、汁気を飛ばして葱を混ぜてごま油で香りをつけて出来上がり
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