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ラタトゥイユじゃなくてたまにはシチリア風カポナータもいいものです。MEDITERRANEAN~THE BEAUTIFU COOKUBOOK から~トマトピューレ→グリルミニトマト+ペースト、ワインビネガー→赤ワイン+米酢、各分量をアレンジ。