コツ、ポイント
我が家は大根の水分だけで煮ますが、焦げ付きそうな時は水1/2カップを入れてください。
このレシピの生い立ち
昔から食べてる、定番の味ですo(^-^)
1.
ナスはラップでくるみ、レンジ600w…3分程度チン(省略可)。
乱切りにします。
長ネギは好きな大きさに切ってください。
2.
豚肉に片栗粉をもみ込みます。
鍋にサラダ油を熱し、しょうが・長ネギを入れます。
軽く炒めたら豚肉とナスを入れます。
3.
豚肉がこんがりしてきたら、みりんを入れ、煮立ててください。
4.
あとは残りの材料を順番に入れていくだけです。
最後に落とし蓋をして、10分程度煮てください。
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