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おもてなし♪手毬おからサラダ(^^)/
by きよすけ♪
おからサラダをちょっぴりアレンジ~♪レモンジュレものせちゃいました(*^^)v
コツ、ポイント
おからサラダは、冷蔵庫で冷やしてから詰めたほうが良いです。丸めてからもラップのまま冷やし、盛りつけた方が形が崩れずキレイに仕上がります(^。^)
材料
(1人分)
スモークサーモンor生ハム
4、5枚
おからサラダ(ID:1884786)
適量
刻みパセリ
少々
■
レモンジュレ(4,5人分)
★ポッカレモン
50cc
★水
50cc
★粉末寒天
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
手毬寿司をヒントに~おからサラダをさらに美味しく!オシャレに盛りつけてみました♪
1.
おからサラダ(レシピID:1884786)をハム抜きで作る。 冷蔵庫で冷やしておく。
2.
レモンジュレの材料を鍋でひと煮立ちさせ・・器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
3.
湯呑みなどの深さのある器にサランラップを引き・・サーモンを隙間なく敷き詰める。
4.
おからサラダを入れる。
5.
ラップで、くるくるっと丸める。冷蔵庫で10分くらい冷やす。
6.
お皿に盛り付けて、作っておいたレモンジュレ、刻みパセリをのせる。
7.
今回はジュレを作ってみましたが・・無くてもOK!レモンスライス1/4を飾りにしても良いかも♪
https://cookpad.com/recipe/1919507
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