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ブルーベリーヨーグルトムース葡萄ゼリー
by 幸せまちこ
卵アレルギーでもOk 市販のブルーベリーヨーグルトと巨峰入りの葡萄ゼリーのデザート
コツ、ポイント
●甘さ控えめなのでジャムや砂糖で好みの甘さに調節してね●100%ブドウジュースで手軽に作っても●ブルーベリーヨーグルトは4個パックを使用しました●プレーンヨーグルトにジャムや砂糖混ぜても
材料
(作りやすい分量)
■
*コンポート
しなもろ~るさんレシピ参考
ID:1523181
巨峰( 種無しだと楽ちん)
1房
水
300ml
水あめ(砂糖でも)
50gくらい
レモン汁
大1
■
*ヨーグルトムース
ブルーベリーヨーグルト
240g(80g×3個)
生クリーム
100ml
┌粉ゼラチン
5g
└水
大1
ブルーベリージャム
味見ながら
■
*葡萄ゼリー
葡萄コンポート汁(葡萄ジュース)
150ml
┌粉ゼラチン
2.5g
└水
大1
葡萄
好きなだけ
このレシピの生い立ち
●市販のブルーベリーヨーグルトとお盆のお供えの巨峰でデザートを作ってみた
1.
コンポート…鍋に水と水あめ(砂糖)を入れて火にかけ沸騰したら房からはずした葡萄を入れて弱火で5分くらい煮る
2.
レモン汁を加えて冷めるまで放置。冷めたら皮を外す。
3.
ムース…水に粉ゼラチンをふやかす。生クリームをとろりとするまで泡立てておく
4.
ふやけたゼラチンをレンジで10秒チンして溶かし、ヨーグルトに混ぜる。生クリームも加えて混ぜる。ジャムで甘味を足しても
5.
容器に半分くらい流し入れて冷蔵庫で冷やし固める
6.
葡萄ゼリー…水に粉ゼラチンをふやかす。レンジで溶かして葡萄ジュースに混ぜて氷水に当ててとろみをつける。
7.
【5】に葡萄ゼリーを半分くらい入れてブドウを飾る。冷蔵庫でよく冷やす
https://cookpad.com/recipe/1919601
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