ご当地名物のエスカロップです。バターの風味がきいたライスにカツがのってとても美味しいですよ〜。
このレシピの生い立ち
北海道の最東端の根室市が発祥のレシピです。
1.
玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りに切る。油は170℃に熱し冷凍とんかつを揚げる。
2.
フライパンに油とバターを入れ、玉ねぎ・ピーマン・ごはんを塩・こしょうで炒める。
3.
お皿に野菜サラダなどを添え(2)の上にとんかつをのせてデミグラスソースをかけると出来上がりです。
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