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ごはんと仲良しポトフ
by sananapii
白いご飯と相性のよいお野菜いっぱいのポトフです。
コツ、ポイント
鶏もも肉でスープにこくを出しましたが、あっさりと仕上げたいときはいれなくてもOK.パンにももちろんあいますが、最後にお醤油をいれることで白いご飯との相性が抜群によくなります。材料をお鍋にどんどん入れるだけなので、とっても簡単です!
材料
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも(中)
3個
ソーセージ
1袋
セロリ(あればでよい)
3分の1本
キャベツの葉
3〜4枚
塩コショウ
適宜
コンソメの素
1個
醤油
大さじ1
ローリエの葉
1〜2枚
水
1リットル位
このレシピの生い立ち
私が子供の頃からよく母が作ってくれました。「お醤油いれるとご飯に合うのよ〜!」と毎回言ってました。家族みんなの大好きスープです。
1.
野菜、肉を大きめの一口サイズに切る。
2.
お鍋に水を入れ、ソーセージ、キャベツ以外の野菜と肉をどんどん入れ火にかける。コンソメ、ローリエも投入!
3.
沸騰してあくがでたらすくい、じゃがいもが柔らかくなってきたら、ソーセージ、キャベツの葉をいれて煮る。
4.
塩・コショウで味を調え、醤油を回し入れそっとひと煮えしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1920284
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