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カリフラワーのピクルス2種
by うさぎいぬ♪
さっぱり、ポリポリ美味しく食べれます♪
コツ、ポイント
あまりお酢が得意ではない場合は、漬け込む時間を短くしてください。
材料
カリフラワー
1株
お酢
150cc(75cc × 2)
砂糖
60g(30g × 2)
塩
10g (5g × 2)
鷹の爪
1本
カレー粉
大さじ1/2
お酢(分量外)
少量
このレシピの生い立ち
母親に教わったレシピです。 ブログやってます♪ http://happymopster.blog68.fc2.com/
1.
お酢75ccとお砂糖30g、お塩5gを混ぜたものを2つ作ってジップロックなどの袋に入れておく。
2.
1.のひとつに種を除いた鷹の爪を輪切りにしたもの入れる。もうひとつにはカレー粉を入れ、よくかき混ぜる。
3.
多めのお水にお酢を少量入れ、沸騰したら、カリフラワーを入れ固めに茹でる。
4.
カリフラワーの水をよくきり、半分ずつ2に入れる。
5.
空気をできるだけ出して密封する。
6.
たまに揉みこみながら、30分ほど待つ。
7.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/1920373
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