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梅干し入りみょうがの甘酢づけ
by マンジュラ
梅干しを入れてみょうがを少し色鮮やかにしてみました。
コツ、ポイント
お砂糖を入れると酸味に甘さが出ますが、好みに応じて加減してください。
材料
みょうが
3個程度
お酢
300g
砂糖
50g
塩
小1程度
このレシピの生い立ち
茗荷の酢漬けが好きで今年もつけました。梅酢と違って色があまり鮮やかにならないので、梅干しを一緒に漬けてみました。(笑)
1.
お酢に砂糖を入れ、沸騰直前で火を止める。
2.
みょうがはスライスする。大きいサイズは半分にしてからスライスする。
3.
ボールに入れて塩をまぶしておく。
4.
1が冷めてきたらビンなどの容器に入れ、冷蔵庫に入れておく。
5.
一晩でこのようになります。
https://cookpad.com/recipe/1920497
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