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【簡単】お鍋1つでおいしい中華丼
by kobito1984
お鍋一つなので、簡単。 時間と手間がかからずできます。 かた焼きそば、八宝菜としてもおいしく食べれるあんかけです。
コツ、ポイント
干し椎茸やうずら、キクラゲなどのお好きな野菜を入れて下さいね。 スープは味見をしたとき、少し濃い目と感じるくらいが丁度よいです。 具だくさんなので、ご飯は一人前より、少ないくらいがいいと思います。
材料
(2人前)
■
※具材
白菜
1/8個
ピーマン
1個
ニンジン
1/6本
玉ねぎ
1/2個
シーフードミックス
お好きな量
豚肉(バラでもこまぎれでもOK)
お好きな量
■
※スープ
水
400ml
ウェイパー
大さじ3/4
塩
小さじ1 1/2
味の素
小さじ1
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ1
片栗粉
適量
米
3/4杯分
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで子供の頃よく食べていたのを思いだし、再現してみました。
1.
水をお鍋に入れて、沸かす。沸いたら、ウェイパー、塩、味の素、料理酒、醤油を入れる。
2.
白菜、玉ねぎ、豚肉は一口サイズ、ピーマンは乱切り、ニンジンはスライスし、短冊切りにする。
3.
切った白菜、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを(1)に入れて、しんなりしてくるまで煮る。
4.
(3)に豚肉、シーフードミックスを入れて、さらに火を通す。火を強火にし、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
5.
お皿にご飯を盛り、(4)のあんかけをかけて、完成。
6.
ありがとうございます。 3/19 つくれぽ10人 話題入りしました。
https://cookpad.com/recipe/1920841
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