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肉うどん〜関西風〜
by いわこんぶ
関西風の甘いだしが絶妙です♪ うどんのだしは、めんつゆの濃さによって割合が異なるのでお好みで調節して下さい。
コツ、ポイント
うどんのダシは器の大きさによって少なくもなるので水とめんつゆで調整してみてください。 夏は牛肉ぶっかけとろろうどんにするのがオススメです! レシピはこちら→ ID 5257338
材料
(2人分)
牛肉(切り落とし)
100g
玉ねぎ(スライス)
半分
※水
50cc
※だしの素(顆粒)
少々
※醤油
大2
※砂糖
大1
※みりん
小2
うどん
2玉
☆水
500cc
☆だしの素(顆粒)
少々
☆めんつゆ
100cc
☆薄口しょうゆ
大1
☆みりん
大1と1/2
ねぎ(小口切り)
お好み量
このレシピの生い立ち
東京ではなかなか味わえない関西だしのうどんを家庭で再現してみました☆
1.
鍋に※の調味料を入れ玉ねぎがくたくたになるまで煮る。
2.
玉ねぎに火が通ったら肉を入れる。
3.
肉の色が変わったら具は出来上がり。
4.
鍋に☆の材料を入れて沸騰したらうどんを入れ煮えたら器に入れ3をのせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1920859
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