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✿ちくわの肉詰め照り焼き✿
by pyonpoco
ちくわをメイン料理に…と思い作ってみました☆ 鶏挽肉とお豆腐のタネでヘルシーながらもボリュームのある1品です♬♫
コツ、ポイント
焼く際、ちくわ面は焦げ易いので注意してくださいね♪
材料
(2~3人分)
ちくわ
4本
片栗粉
適量
■
タネの材料
鶏挽肉
130g
木綿豆腐
1/2丁(150g)
すりおろし生姜
小さじ1/2
大葉
2~3枚
ねぎ
1~2本
煎りごま
小さじ1~2
酒
小さじ4
しょうゆ
小さじ4
■
甘辛たれ
酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1・1/2
このレシピの生い立ち
ちくわも豆腐も消費期限が来てしまい…晩ご飯にメインで何か出来ないかと考えました☆
1.
豆腐はしっかり水気を切っておく。 大葉とねぎはみじん切りにし、タネの材料を全てボウルに入れる。
2.
よく捏ねたらタネの完成です♪
3.
ちくわは縦に切り込みを入れ開く。(注:真っ2つに切らないでね!)横2等分に切り、薄く片栗粉をまぶす。
4.
ちくわにタネをぎゅぎゅっと詰めたら平らになります♪ 上から薄く片栗粉をまぶす。(片栗粉は無くてもOKです。)
5.
甘辛たれの調味料を混ぜ合わせておく。
6.
油をひいたフライパンで、タネの方を下にして蓋をして弱~弱中火で蒸し焼く。
7.
タネに火が通り、薄く焦げ目がついたら蓋を取り裏返す。
8.
余分な油を拭き取り、甘辛たれの調味料を入れ、煮絡めたら出来上がり!!
9.
同じタネと甘辛たれでこちらのレシピもお勧めです☆ レシピID :1734710
https://cookpad.com/recipe/1921306
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