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カレーをリメイク☆簡単☆なすカレーグラタ
by あゆぽー
カレーが余った!ナスがたくさんある!そんなときにどうぞ☆
コツ、ポイント
玉ねぎは分厚く切ると甘味が増し、食感もあり美味しいです。
材料
(6人分)
カレー余り
1カップ半
茄子
6こ
玉ねぎ
1玉
オリーブ油
大2
このレシピの生い立ち
ナスがいっぱいあるし、カレーは微妙に残ってるし…全部使いきりたい!
1.
茄子は半月切りにして水にさらす。玉ねぎは分厚くザクザクっと切る。
2.
フライパンにオリーブ油を熱して、茄子、玉ねぎの順で炒める。茄子が軽くしんなりし、玉ねぎの周りが半透明になってきたらOK。
3.
カレーを入れる。水っぽいカレーの時は炒めた野菜に小麦粉を振り混ぜ、コンソメやカレー粉で味を足し、カレーを入れるといいかも
4.
チーズをかける。
5.
オーブンで14分ほど焼く。うちはレンジで5分ほど温め、オーブンで10分ぐらい焼いてます。チーズのお焦げが好きなので☆
https://cookpad.com/recipe/1922307
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