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なすの豚肉チーズ巻
by amota
なすにお肉のうまみがじゅわっとしみこむ一品です!
コツ、ポイント
豚肉の下味とプロセスチーズの塩見がほどよく、茄子に染み込んで何もつけなくてもおいしいです!
材料
(2人分)
豚肉(薄切り)
200g
茄子
1本
大葉
8枚
ベビーチーズ
2個
塩、こしょう
少々
サラダ油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
余りがちな夏野菜を使ったレシピです!ご飯がすすみます。
1.
豚肉は広げて塩、こしょうして下味をつけます。
2.
茄子、ベビーチーズを縦長に8等分します。
3.
大葉に茄子、ベビーチーズをのせくるっと巻きます。チーズは中央にのせます。
4.
さらに豚肉を巻いていきます。
5.
熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で少し焦げ目がつくまで焼きます。
6.
裏面を焼きながら、ふたをして茄子に火が通るように焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1923082
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