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そば茶ガラで偽ミートソース
by みっくJP
ミートの部分を韃靼そば茶ガラで代用 ヘルシーです。 写真はセロリ、ピーマン入りです。茶殻がわからない・・・^^;
コツ、ポイント
★の野菜は冷蔵庫の余り野菜などで、お好みにより入れてください。その際は全てみじん切りで、2の行程のタマネギと一緒に入れて炒めてください。
材料
(2~3人分)
トマト缶
1缶
そば茶ガラ
100~150g
タマネギ
1個
にんにく
1かけ
コンソメ(粉末)
大1/2~1
オリーブオイル
大1
★人参、ピーマン、セロリ等
適量
このレシピの生い立ち
そば茶ガラをトマトソースに入れたら食感がミートソースっぽくなったので偽ミートとしてw
1.
タマネギ・にんにくはみじん切りにする。 そば茶ガラはレンジで軽く水分を飛ばしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火を付け、香りが出てきたらタマネギを入れて塩胡椒(分量外)で炒める。
3.
タマネギに火が通ったらそば茶ガラとトマト缶を入れ一煮立ちさせたらコンソメを入れる。
4.
そのまま弱火で10分ほど煮詰めて出来上がり。塩胡椒で好みの味に整えてください。
5.
パスタなどに掛けてどうぞw
https://cookpad.com/recipe/1923199
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