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鶏の手羽先ほろほろカレー
by ぷくちゃん♪
鶏の手羽先deほろほろカレー☆
コツ、ポイント
じっくりことこと煮ればお肉がほろほろとれる絶品カレー☆ 手羽先を焼く時はにんにくが焦げないように火加減を調節するといいです☆
材料
(2人分)
鶏の手羽先
6本
玉ねぎ(みじん切り)
2個
じゃがいも
2個
にんにく(すりおろし)
2かけ
ごはん
2人分
半熟目玉焼き
2個
パセリのみじん切り
少々
市販のカレールウ
半箱
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に手羽先とカレーの材料しかなかったので作ってみました(笑) 鶏のダシもしっかりでててとってもおいすぃ~ですよ(*^^)v
1.
手羽先は塩コショウにんにくで下味をつけてフライパンでこんがりするまで炒めておく。油をひいたお鍋で玉ねぎをじっくり炒める。
2.
玉ねぎのお鍋に水を入れこんがり炒めた手羽先を入れ中火でことこと20分煮る。(アクをとりながら)
3.
20分煮たら乱切りにしたじゃがいもを入れ弱火で10分ほど煮る。そこへカレールーを入れてまんべんなく混ぜる。
4.
そのまま微火で混ぜながら5分ほど煮る。お皿にごはんを盛り手羽先入りカレーをかけパセリと目玉焼きをのせれば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1923330
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