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レンジで茹でトウモロコシ(おひたし風)
by EAST_BLUE
トウモロコシがおかずの一品に。甘みがグンと引き立つ、意外なようで味は正統派。【15分】■18cm鍋
コツ、ポイント
★茹でたトウモロコシをカットする時に、芯が固いので手を切らないように注意!包丁の先端から先に入れて、テコの原理で切る感じで。牛刀を使うと切りやすい。 ★温かいままでもOKだけど、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい。
材料
(2人分)
トウモロコシ
1本
●白だし
大さじ3
●みりん
大さじ3
●料理酒
大さじ2
●しょう油
小さじ1/2
●塩
ひとつまみ
●水
200cc
このレシピの生い立ち
居酒屋で、驚きの美味さにトリコになった一品を再現。
1.
トウモロコシを皮付きのまま、レンジに入るように両端をカットして、皮付きのままで5分チン。
2.
●印の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
3.
チンしたトウモロコシの皮をむき、包丁で12等分にカット。芯が固いので気をつけて。
4.
「2」の鍋にカットしたトウモロコシを入れて7~8分程煮て、冷ませば完成!
https://cookpad.com/recipe/1923637
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