文字サイズ:
小
中
大
印刷する
味噌玉
by フチャくん
毎日のお弁当のお供です。
コツ、ポイント
市販の顆粒だしだけでもよいのですが、やはりかつお節の香りを味わいたいので、少し手間ですがこだわって作っています。味噌汁の具は干し野菜でもおいしくいただけます。
材料
(つくりやすいい分量)
お味噌
120g
かつお節
15g
市販の顆粒だし
少々
乾燥ワカメ
少々
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に市販のインスタント味噌汁では、少し味が濃いので、自ら味噌汁を持参することを決意し、10日分ほどをまとめて作っています。
1.
ふんわりしているかつお節を乾燥させます。
2.
電子レンジで約30秒チンします。この時10秒ごとにかつお節の上下を返すのがコツです。
3.
すり鉢で粉かつおにします。
4.
こんな感じ
5.
お味噌に4の粉かつおと市販の顆粒だしを少し混ぜ込みます。
6.
しっかりと混ぜ合わせたら完成。味噌汁1杯分は約12~13gが目安です。アルミカップに小分けして毎日持って行ってます。
https://cookpad.com/recipe/1924011
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.