だいこんがたっぷり食べられます。ごま油と塩が、大根を甘くしてくれます。
コツ、ポイント
大根のサラダです。
味付けは、ほとんどいりません。
ちりめんじゃこの塩気とごま油だけで、大根が甘くなります。
このレシピの生い立ち
タダあったものを使いました。
1.
大根とにんじんは、マッチ棒強くらいの細さにカット。
ちりめんじゃこは、たっぷりのごま油でカリカリになるまで炒めます。
2.
カリカリになったら、油ごと
切った大根に投入します。
そこへ、カツオの糸けずりとすりごまを
たっぶり投入。
3.
しっかりまぜたら、5分ほど時間を置く
少ししんなりしたくらいで、味を見る。
4.
じゃこの塩分だけで、あっさりおいしいのだけど
足りないようなら、塩を少しふる。
5.
食べる前に、かつお節をぶっかけてできあがり♪
大根の甘い冬ならではのサラダです。
https://cookpad.com/recipe/1924594
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