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揚げない!簡単!かぼちゃのチーズコロッケ
by えりにゃんた
揚げない。チーズがうまーなかぼちゃコロッケ。具沢山で甘いコロッケをどうぞ♪ダイエットにも最適です!
コツ、ポイント
平べったくすると、揚げ焼きにちょうど良いですヨ!
材料
(3人分)
かぼちゃ
大4分の1
プロセスチーズ
2個
ゆで卵
2個
玉ねぎ
大半分
鶏挽き肉
100g
塩コショウナツメグ・バター
適量
小麦粉(衣用)
適量
卵(衣用)
1個
パン粉(衣用)
適量
オリーブオイル(サラダ油)
大匙3
このレシピの生い立ち
具沢山で満足のいくあまーいかぼちゃコロッケが食べたくて。
1.
かぼちゃは一口大に切り、皮も剥き、レンジで8分チンします。レンジ用蒸し器かラップに包んで♪
2.
チンしたかぼちゃをマッシュします。マッシュは細かいほうが美味しいです。
3.
玉ねぎ、鶏挽き肉をバターで炒め塩コショウ・ナツメグを加え2に投入します。今回はレシピID:1924866 もあるので半量
4.
投入するとこんな感じです。細かく切ったゆで卵、プロセスチーズも1センチ角に切りいれ、よく混ぜます。
5.
よくねって、丸めます。冷蔵庫で20分位冷やします。
6.
小麦粉・溶き卵・パン粉をつけます。テフロンのフライパンに少量の油をいれ、揚げ焼きにしておきます。色目が付いたら完成!
7.
少し焦げちゃいましたが出来上がりです!
8.
今回はエビフライ&ポテトコロッケ(レシピID:1924866)と。かぼちゃのコロッケは皿には1個♪余りはお弁当に!
https://cookpad.com/recipe/1924853
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