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生が最高【美味しいゴーヤ】
by びあわいん
美容に健康にゴーヤは是非「生」で!! サラダ以上にヘルシーで低カロリーなのに栄養たっぷり★.。.:*・゜超簡単!!
コツ、ポイント
全てを混ぜて少し時間を置くことによって旨味が増します。 ゴーヤの苦味が全く苦手な人は一晩置くと・・・びっくりですよ( *´艸`)❤
材料
ゴーヤ
1本
細切り塩昆布
適量
麺つゆ(2倍濃縮)
大1
白胡麻 or 黒胡麻
大1
このレシピの生い立ち
最近のゴーヤは苦味が少なくて火を通すとゴーヤらしい旨味が少なくなった気がして・・・。
1.
ゴーヤを洗い種とワタを取り除き薄くスライスす。
2.
①をザルに入れ材料外の塩(小1)を振りかけ軽く揉み3分ほど放置。
3.
しんなりしたら水でしっかり洗い水気を切る。
4.
全ての材料を混ぜ冷蔵庫で20~30分冷やせば完成。
https://cookpad.com/recipe/1925117
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