文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏野菜で簡単!ミネストローネのスープ。
by パティシェさん
家の家庭菜園で作った、夏野菜夏野菜を使ってのミネストローネ。当然に味は、格別に美味しいです。皆さん是非、試してみてね。
材料
(4人分)
ジャガイモ
3個玉
玉ねぎ
400g
オクラ
8本
きゅうり
2本
トマト
2個
コーン
大さじ2
ベーコン
4枚
水
6カップ(1200cc)
コンソメスープの素
大さじ3
オリーブ油
大さじ2
ブラックペッパー
少々
バジル(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
家庭菜園で、夏野菜が大量に出来てしまったのがきっかけです。
1.
まずトマトを下茹でして、皮をむきます。そのトマトは細かく切ります。ジャガイモは4等分に切ります。
2.
玉ねぎは2cm幅のくし形切りに、オクラは縦半分にきゅうりは8等分に切って下さい。ベーコンはキッチンばさみで細かくします。
3.
鍋にオリーブ油を熱し、具材全てを炒めます。表面に焼き色がついてきたら、水と素を加え、あくを取ります。
4.
3の具材に完全に火が通るまで、約15分ほど煮ます。器に盛り、ブラックペッパーをかけて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1925420
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.