コンソメを使うので、普通の肉じゃがよりも簡単に作れます☆
品の良い感じの肉じゃがなので、おもてなしにもOK♪
コツ、ポイント
じゃがいもが煮崩れすぎないように気をつけてください。
塩加減はお好みで調節してください。
パセリとの相性良いです☆
このレシピの生い立ち
ちょっと違う肉じゃがが食べたかったので♪
1.
じゃがいもは一口大に切り、水にさらしておく。
玉ねぎは串型に切り、人参は一口大に乱切りする。
2.
鶏もも肉は一口大に切り、にんにくは薄切りにする。
3.
鍋or大き目のフライパンに油を入れにんにくを熱する。
にんにくの香りが出たら、肉を入れて色が変わるまで炒める。
4.
水気を切ったじゃがいも・玉ねぎ・人参を入れ軽く炒める。
全体に油が回ったら水300g~350g・コンソメ・酒を入れる。
5.
落し蓋をして10分程、弱~中火で煮る。
じゃがいもが男爵などの煮崩れしやすい物の場合は6でじゃがいもを入れてもOKです。
6.
塩を1~2つまみ程、味を見ながら入れ強火で煮詰める。
仕上げにバターを入れて、お好みでパセリを振って出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1926143
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