文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鱈のアイオリソースパン粉焼き
by ブルーミッチェル
初めてレシピを投稿します。どうぞよろしくお願いします。このレシピ、激ウマ~でした。
コツ、ポイント
・必ず焼き加減をチェックしながら焼いてくださいね。 ・にんにく、チーズは好みで増量してもいいと思います。 ・一番のコツは、厚みのある、盛り上がった良い切り身を見つけることです。
材料
(2人分)
鱈切り身
2切れ
マヨネーズ
大さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ2分の1
パルメザンチーズ(粉)
大さじ3またはそれ以上
パン粉
大さじ3
オリーブオイル
小さじ2
白ワイン
40cc
このレシピの生い立ち
GoodFood101(洋書)の Simple Supper にあった「鱈のホースラディッシュソースパン粉焼き」をアイオリに変えて作ってみました。
1.
鱈の切り身に白ワインをふりかけ、塩コショウして10分おく。
2.
マヨネーズとにんにくのすりおろしを混ぜ合わせて(これがアイオリソース)、水分を拭き取った鱈の表面に塗りつける。
3.
パルメザンチーズ、パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせ、アイオリソースの上から押し付けるようにのせる。
4.
200度のオーブンで20分位、パン粉が黄金色になるまで焼く。
5.
9/3再度作ってみました。
https://cookpad.com/recipe/1926174
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.