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簡単ビビンパ♪焼肉とナムル丼
by ふるびあ
話題入り感謝! 簡単☆おなか満足 やわらか焼肉とたっぷりナムルの丼です♪
コツ、ポイント
漬けタレに片栗粉を入れることによって、お肉がコーティングされやわらかな焼き上がりになります^^
材料
(2~3人分)
牛薄切り肉
300g
■
焼肉の漬けタレ
●醤油
40cc
●砂糖
大さじ2弱
●ゴマ油
小さじ1/2
●チューブにんにく・生姜
各1㎝くらい
●片栗粉
大さじ1
●ゴマ
適量
もやし
1袋
人参
1/3本
ほうれん草(小松菜でも)
1袋
■
ナムルのタレ
●ゴマ油
大さじ1
●中華だし
小さじ1
●醤油
小さじ1
●ゴマ
適量
ごはん
人数分
このレシピの生い立ち
以前、同じ材料で韓国太巻きを作ったのですが… 巻くのがあまりにも下手くそなので、簡単な丼にしてみましたw
1.
ビニール袋に牛薄切り肉と漬けタレ用調味料を合わせたものを入れ、よく揉み冷蔵庫に入れ1時間ほど置きます。
2.
ナムルを作ります。 人参は4㎝ほどの千切り、ほうれん草も同じくらいに切ります。
3.
鍋に湯を沸かし、人参・もやし・ほうれん草の順に計2分程茹でます。 ザルに上げ、冷めたらしっかりと絞って水分を切ります。
4.
ボウルにナムルのタレの調味料を入れ、混ぜ合わせます。 混ざったら3の野菜を入れよく混ぜてタレと馴染ませます。
5.
フライパンに分量外のゴマ油を薄くひき、漬け込んでいたお肉を焼きます。
6.
焼けたら丼にごはんを盛り、ナムルと焼肉をのせて完成です。 お好みでゴマを振ってもおいしいです。
7.
12.11.16 分量訂正しました。 印刷された方、フォルダに入れていただいている方すみません。
8.
漬け込み無しの簡単挽き肉アレンジ! キムチをのせても美味ですよ〜\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/1927819
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