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高野豆腐
by 叶和ママ
体にいい高野豆腐に野菜も足して栄養満点!
コツ、ポイント
野菜が煮崩れしないよう&だし汁がすべての具材に行き渡るように一度取り出してます。高野豆腐と一緒に入れちゃうと吸われてしまうので。
材料
高野豆腐
好きなだけ
大根
10cmぐらい
人参
1本ぐらい
干し椎茸
2枚
スナップエンドウ
5、6本
水
3カップ
粉末カツオだし
小さじ2
薄口醤油
大1
みりん
大1
砂糖
大1.5~2
このレシピの生い立ち
適当に作ったら評判が良かった。 高野豆腐嫌いのパパが食べれたよ!
1.
調味料を混ぜて火にかける
2.
スナップエンドウ以外の野菜を切って鍋に入れて火を通す
3.
大根に火が通って味がしゅんだら一旦取り出す。
4.
高野豆腐をいれて10~15分。
5.
野菜を戻して、スナップエンドウも入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1927909
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