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シャキシャキねぎと玉子のシンプル炒飯
by にっくぅ~
ねぎがシャキシャキで美味しい!
コツ、ポイント
シャキシャキねぎの食感を台無しにしないために、ねぎはさっと混ぜ合わせる程度で良いです。
材料
(一人分)
卵
M〜L 3玉
温かいご飯
一前半
塩こしょう
少々
鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
小さじ2
長ねぎ
1本
白ごま
少々
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
ねぎがたくさん入った炒飯が食べたくて、考えました。
1.
長ねぎは小口切りし、卵はボウルで溶いておく。他の材料はすぐ使えるように近くに用意しておく。
2.
フライパンを強火にかけ、温まったら分量外の油を入れて卵を流し入れ、半熟状になったら温かいご飯を加えて混ぜる。
3.
全体的に混ざってパラパラになってきたら、塩こしょう、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。
4.
ねぎとごま油を入れて、さっと混ぜたら完成です。盛り付けて、白ごまとお好みでラー油をかけて食べたら美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1927915
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