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簡単☆しめじの鶏そぼろ丼
by YAMA☆子
鶏挽肉と味のあるしめじが丼で出会いました☆彡目玉焼きを崩していただくので、甘辛のお味です☆
コツ、ポイント
・菜箸数本で混ぜるとひき肉が良い感じにほぐれます♪ ・途中で味を見て甘辛の感じで砂糖や醤油をお好みに入れて下さい♪ ・目玉焼きは黄身を半熟のとろとろがお勧めです、温玉でも良いですね♪ ・しめじはあまり煮過ぎると、くたくたになりますよ♪
材料
鶏挽肉
200g
しめじ
1パック
卵
2個
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1.5
☆みりん
小さじ1
☆お酒
大さじ1
ねぎ(小口切り)
トッピング用
このレシピの生い立ち
しめじが好きな私と、目玉焼きをご飯に乗せたい旦那とで美味しい丼が出来ました。
1.
しめじをほぐしておきます。トッピングのネギを切っておきます。
2.
鍋に☆の調味料をすべて入れ一煮立ちさせひき肉を数本の菜箸でほぐしながら煮ます、肉に色が変わったらシメジを入れます。
3.
3分くらい中弱火で煮ます。味見をして下さい、味が濃いようなら少しお酒で調節してくださいませ☆
4.
ご飯を盛り、そぼろと目玉焼きを乗せて 黄身を崩しながら召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1928175
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