新かぼちゃの季節です。
鍋も火も油も使わない、エコな簡単スープです。
コツ、ポイント
冷たくして食べるので、油脂分は加えてません。
さっぱりしているのにどこかで玉ねぎのこくが効いています。
このレシピの生い立ち
8月20日の料理教室のレシピです。
1.
かぼちゃは皮をむき1cmくらいの厚さに切って耐熱ボールに入れ玉ねぎを加えてラップをし電子レンジで5分加熱する。
2.
1に牛乳と洋風だし、コンソメを加えてミキサーにかけ塩コショウで調味する。
3.
2を冷蔵庫で冷やす。(牛乳パックに入れて冷やすと省スペースです)
4.
3をよく冷えた器に盛り
生クリームを入れる。
https://cookpad.com/recipe/1928214
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