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水藻
by ぽよぉん
小豆の小石の上を抹茶の水が流れる 春の水藻を模してみました。
コツ、ポイント
材料
(6~8人分)
市販の茹で小豆
1缶(200gくらい)
抹茶
小さじ1/2
粉寒天
4g
砂糖
30g
水
500cc
このレシピの生い立ち
小豆を入れると、舌に沈んでしまうので、抹茶を入れて、二通りの味が楽しめるようにした物です。
1.
500ccの水に粉寒天を入れ、煮とかす。
2.
1に少量の水で、練った抹茶を溶かし入れる。
3.
茹で小豆に、寒天液を200ccくらい混ぜ、型に流し込む。 更に上から静かに残りの寒天液を入れる。
4.
冷蔵庫で1時間冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/19289
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