茶碗蒸しのような卵豆腐のような、トロンと柔らかくツルンとした食感♪食欲がない日の一品に♪
コツ、ポイント
だし汁はかつお・さば・椎茸・昆布・いりこ・あごの合わせた物の濃いめを使用しています。面倒な時は出汁の素でもOK♪
調整豆乳であっさり、無調整豆乳でしっかりした味に仕上がります♪
タレは醤油や麺つゆ(ID:1879755)でも♪
このレシピの生い立ち
豆腐よりも軽く食べられるおかずが欲しくて♪
1.
豆乳を計量します。☆を合わせてふやかしておきます。
2.
小鍋に豆乳を入れて中火にかけ、混ぜながら鍋肌が小さくふつふつするまで加熱します。
※沸騰させないでください。
3.
鍋を火からおろし、ふやかしておいた☆を加えて混ぜながらしっかり溶かし込みます。
5.
器に注ぎ冷蔵庫で3時間以上冷やし固めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1930065
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