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冬瓜とさつまいもの蜂蜜煮
by そのぴぃー
味のしみ込んだ冬瓜が美味しい(o^〜^o)
コツ、ポイント
作り置きしてじっくりと味のしみこんだのが私は好きです!冷蔵庫でひやしても。
材料
冬瓜
1/4カット
さつまいも
中1個
豚肉
200g
和風顆粒だし
山盛り小さじ2
醤油
大さじ2
蜂蜜
大さじ2
ねぎ
適宜
サラダ油
適宜
■
水
このレシピの生い立ち
ドラかおりさんのハチミツ煮を参考に、さつまいもも一緒に煮てみました。
1.
それぞれを適当な大きさに切り、豚肉と冬瓜は油を敷いた鍋で炒める。さつまいもは数分あく抜きをしてレンジ蒸し器で2〜3分。
2.
冬瓜と肉の表面がさっと炒まったらかぶるくらいの水を入れ、沸騰したら火を弱め灰汁をとり、顆粒だし、醤油、蜂蜜で味付ける。
3.
さつまいもも加え、弱火でことこと煮る。冬瓜が柔らかくなったら、器にもりねぎをかける。
https://cookpad.com/recipe/1930608
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