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少し前までリンゴを使用してましたが、韓国で食べる味と何かが違うと思ってた所、韓国現地では季節問わず梨が出回ってる事に気づき、実際に焼肉やプルコギのタレに梨を使っているとの事で、まさに日本では旬の時期にしか作れない!と思いましたので・・。