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10分で★オカンの作るカレー(風)
by 薄荷パン
じゃが芋とニンジンがゴロゴロ入ったオカンのカレー。昭和のノスタルジー。玄関開けたら10分で…を目指して頑張ってみた!
コツ、ポイント
・野菜は薄く切れば早く火がとおります。豚肉は完全に火を通してネ。 ・ジャムは隠し味です。好きなモノにチェンジしても良し。私は甘酸っぱくてピリリが好きなんで、ジャム+カイエンペッパー多めです。
材料
(一皿分)
にんじん
30g(小1/4くらい)
じゃが芋
70g(半分くらい)
玉ねぎ
70g(1/3くらい)
薄切り肉(牛でも豚でも)
60g
焼き肉のたれ
小さじ1~2
ジャム
小さじ1/2~1
水
150ml
市販のカレールー
1カケ(28g)
■
お好きなスパイス類(今回は以下)
ブラックペッパー、カイエンペッパー
適量
このレシピの生い立ち
日記での会話からヒントを得て、今度はドライではなくて、ノスタルジックなトロトロカレーができないかと思って、やってみました。
1.
深さのある大き目の皿を用意する。
2.
にんじん、玉ねぎ、じゃが芋は、薄くスライスする。特ににんじんは火が通りにくいので、できるだけ薄く!
3.
皿に肉を入れ、焼き肉のたれ、ジャム、スパイスを揉みこむ。
4.
野菜と水を入れ軽く混ぜ、ラップをしてレンジで野菜が柔らかくなるまで加熱する。(1000wで5分くらい)
5.
レンジに働かせている間に、カレールーをスプーンなどで潰しておく。
6.
野菜が柔らかくなったら、カレールーを入れ、完全に溶けるまでよく混ぜる。
7.
今度はラップをせずに、レンジで1分ほど加熱する。 取り出し、軽く混ぜて出来上がり♥
8.
カレーを片寄せて、空いたスペースにご飯を入れて、召し上がれっ♥
9.
オカンのカレーには及ばないと思いますが、短時間でそれらしき物が作れるって事で。
10.
■■■
11.
今回使ったカレールーです。1カケ、つまり1/8量使いました。
https://cookpad.com/recipe/1931468
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