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✿大葉の香り満載♪砂肝のソテー✿
by ruruchirin
いつもの砂肝のソテーに たっぷりの大葉を投入〜✽ そしてまた♥ 今夜もビールが進みます(o‾∇‾o)☆彡
コツ、ポイント
砂肝の銀色の部分が気になる方は 取り除いて下さい。 お好みで七味唐辛子を振っても 美味しいです(*´∀`*)♪
材料
砂肝
220g
大葉
15枚〜20枚
ニンニクのみじん切り
小さじ3分の2
■
◆下味◆
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●生姜のすりおろし
小さじ2分の1
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素(粉末)
小さじ1
砂糖
ひとつまみ
塩・ブラックペッパー
各少々
このレシピの生い立ち
実家に寄生虫・・もとい帰省中 「母が今夜も砂肝が食べたい。」 「大葉がお庭にいーーぱいあるの。」 っと言ったので。。。
1.
砂肝は食べやすい大きさに、ニンニクはみじん切り、大葉は千切りにする。
2.
1の砂肝を下味●の調味料を混ぜ込み15分〜置く。
3.
フライパンにごま油とニンニクのみじん切りを入れ弱火にかける。
4.
3のニンニクの香りが立ったら2の砂肝を投入して強め中火で炒める。
5.
砂肝に火が通ったら鶏ガラスープの素、砂糖を入れ塩・ペッパーで味を整え最後に大葉を入れさっとひと混ぜ火を止める。
6.
お皿に盛り♪ ビールを添えて完成ヽ(*´∀`)ノ✿
7.
2013.8.16(fri) 皆様のおかげで 話題入りさせて 頂きました (__)✿大感謝✿
https://cookpad.com/recipe/1932445
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