コツ、ポイント
長ネギは青い部分で十分です。ポン酢は酸味の強すぎないものの方が最後まで飽きずに食べられます。大葉やネギ、大根おろしの量はお好みで調節して下さい。
材料
(3人分)
レタス(サラダ菜、グリーンリーフ等お好みで)
1/2個
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりしたものが食べたくて。
1.
筋切りした鶏もも肉を軽く塩胡椒し、極少量の油を引いたフライパンを温め、皮目を下にして強火で焼く。
2.
6分経ったら肉を裏返し、火が通るまで焼く。(10分位。肉の厚さによって時間を調節して下さい。)
3.
肉を焼いている間に、大根をおろし、大葉を細切りに、長ネギを小口切りにしておく。
4.
レタスなどお好みの葉物を洗って食べやすい大きさにちぎり、皿に敷いておく。
5.
焼きあがった肉を食べやすい大きさに切り、4の上に並べる。
6.
水気を絞った大根おろし、大葉、長ネギを乗せ、ポン酢をかければ出来上がり。
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