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しらすとわかめ入りスクランブルエッグ
by 摩天楼
カルシウムたっぷりのスクランブルエッグです。
コツ、ポイント
しらす干しやわかめの塩気によって、卵に加える塩の量は適宜調整してください。 オムレツのように成型してもよいかと思います。
材料
(2人分)
卵
3個
しらす干し
大さじ2
塩蔵わかめ
10g
牛乳
大さじ1
塩
少々
サラダ油
適当
このレシピの生い立ち
しらす、わかめ、卵と息子の好きなものを組み合わせてみました。
1.
塩蔵わかめは、水につけて塩抜きをし、ざく切りに刻んでおく。
2.
卵をときほぐし、塩と牛乳を加える。 しらす干しと1で戻したわかめを加えてさらに混ぜておく。
3.
フライパンに油を熱し、2の卵液を混ぜながら一気に流し込む。
4.
周囲から卵が固まってきたら、ヘラなどで大きく混ぜ、半熟程度で火を止める。
https://cookpad.com/recipe/1932792
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