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ヤリイカのマリネ(ノンオイル♪)
by KAE.jp
日本酒が大好きな彼のオツマミに♪甘酢系が好きな彼の為に、甘めで酸味もハッキリ付けてます^^*
コツ、ポイント
混ぜて放置するのみ。放置プレイ好きには堪らない〜! ジプロックの袋の上からスライサーで野菜をスライスすれば、洗いものはスライサーのみ。横着バンザイ(笑)
材料
(3)
ボイルヤリイカ (10cm位)
10匹
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
小1個
塩
小1/2〜
黒胡椒
少々
砂糖
大1〜
レモン汁
大3
お酢
大3
このレシピの生い立ち
日本酒が大好きな彼。「シンプルなツマミが好きなんよぉ」がお酒の席での口癖です(笑)自称「居酒屋通」の彼が喜んでくれた一品です♪
1.
スーパーで買って来たボイルヤリイカ。手間ですが、目玉と口、骨を取ります。身体と足がバラけたら突っ込んで戻すっ(笑)
2.
ジプロック(小)に、調味料類を入れておく。軽くフリフリ♪して混ぜておく。
3.
ピーマン、玉ねぎは千切りに。私はスライサーをジプロックの上に置き、直接投入っ(笑)横着にも程がありますねぇ;
4.
調味料と野菜を袋の上から軽く揉んでから、ヤリイカを入れる。軽く振り混ぜる。
5.
ジプロックの口を空気を抜きながらシッカリ閉めて、冷蔵庫に。半日位放置プレイ♪で食べ頃になりますっ。
6.
一緒に漬ける野菜は、大根、人参、プチトマトなど、甘酢に合うものならなんでもOK。野菜の量で塩を調節して下さいね。
https://cookpad.com/recipe/1933027
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