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アボカドと鯛のなめろう風
by ねこざけ
15分ほどでできる、簡単おつまみ。 白ワインや日本酒などによく合います。 飲ませ上手なお味ですので、ご注意ください♪
コツ、ポイント
変色防止にレモンを入れますが、なくてもOKです。 白味噌使用のほうが、きれいな色に仕上がります。 もちろん他のお魚でもOK!
材料
アボカド
1個
真鯛(刺身用)
150g
みょうが
3個
小ねぎ
5~6本
味噌
大さじ1.5
レモン果汁
小さじ1
白胡麻
適量
このレシピの生い立ち
アボカドと真鯛のカルパッチョにする予定でしたが、 思いつきで、なめろう風にしてみました。
1.
アボカドはスプーンの背などでペースト状になるまで潰し、レモン果汁と味噌を加えて混ぜます。
2.
1×3cmほどにカットした真鯛、みじん切りにした茗荷、小口切りにした小ねぎを加え混ぜます。仕上げに白胡麻を振ってどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1933057
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