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かつおの薬味たっぷりづけ丼
by しぼりたて生しょうゆ
旬のかつおを漬け丼で!たっぷりの薬味でさっぱりとどうぞ!
コツ、ポイント
やわらかなしょうゆ感の生しょうゆが、かつおの味わいを引き立てます。たっぷりとのせた玉ねぎや大葉が爽やかです。
材料
(2人分)
ご飯
丼2杯分(400g)
かつお
150g
キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
大さじ3
玉ねぎ
1/4個
大葉
2枚
しょうが
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
生しょうゆに5分漬けるだけ!食べたい時にササッと作れるレシピを考えました。
1.
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
2.
【下準備】かつおは7~8mm厚さに切る。玉ねぎはうす切りにし水にさらし、大葉としょうがはせん切りにする。
3.
かつおは生しょうゆに漬けて5分ほど置く。
4.
丼にご飯を盛り、③のかつおを並べ、中央に玉ねぎと大葉を盛り、しょうがをのせる。
5.
漬け汁をお好みで全体に回しかけてごまをちらす。
https://cookpad.com/recipe/1933253
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