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ピーチパイ
by HIROマンマ
フレッシュな桃を贅沢に使ったピーチパイ。 桃の品のある甘さと香りがおいしいパイです。ぜひバニラアイスを添えてどうぞ♡
コツ、ポイント
桃は味が繊細なので、美味しい桃を使うと断然おいしいパイになります。手順⑥⑦では汁があってパイに流し込むのが心配になりますが、ビスケットが汁をすってくれるので大丈夫です◎バニラアイスを添えて食べて欲しいですvv*
材料
(18㎝のパイ皿1枚分)
パート・ブリゼ レシピID:1933260を参考にして下さい。
全量
桃(小さめ)
約3個(正味400g)
◎レモンの絞り汁
大さじ1
◎三温糖
20g
◎砂糖
30g
◎薄力粉
大さじ1と小さじ1
◎シナモン
少々
◎ナツメッグ
少々
マクビティビスケット
3枚
このレシピの生い立ち
ピーチパイが食べたくて、何度も何度も焼きました。納得がいくまでのピーチパイは配合が難しく苦戦しました。。。
1.
パイはレシピID:1933260を参考にして焼いておきます。
2.
ビスケットは3枚入りなので、袋のまま指でビスケットを崩します。 ※この時、袋をパンクさせてないように注意します。
3.
砕いたビスケットを手順①のパイの上に敷きます。
4.
桃は皮を剥いて、種を取り除き、適当な大きさにカットします。 ※桃は正味400g使用します。
5.
カットした桃をボールに入れ、◎印の材料も加えます。
6.
桃を崩さないように優しく全体を混ぜます。
7.
手順⑥を手順③に入れます。 ※手順⑥では桃とレモンの汁がありますが全部入れます。ビスケットが水分を吸います。
8.
180℃予熱完了のオーブンで、180℃・50分焼成。
9.
焼きあがったらそのまま冷まし、冷蔵庫でよく冷やしてからいただきます♡ ホットなパイもまた違った味わいで◎
10.
バニラアイスを添えて食べると美味しいです!ぜひ♡
11.
ビスケットはマクビティがお勧めです♪
https://cookpad.com/recipe/1933257
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