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夏バテ防止!梅~タコときゅうりの和え物
by めがねさ~ん
こう暑いと何も食べたくない~(>_<) という時にピッタリ!ぜひ一度お試しを… ブログ めがねキッチン
コツ、ポイント
梅干しをくつくつゆっくり煮詰め、最後はほぐすように梅のうまみを絞り出す。でも、果肉入れないほうがきれいに仕上がります。
材料
(2~3人分)
タコ
100g
きゅうり
1本
セロリ
1本(白い部分)
みょうが
1個
☆梅干し
3個(中)
☆酒
50cc(+水50cc)
☆だし醤油
50cc
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏…梅で疲れを取って、セロリで血液サラサラ~(>_<)
1.
梅干し、酒、水を小鍋に入れ弱中火でくつくつ1/3になるまで煮詰める。
2.
タコは薄切り、きゅうりは大きめの乱切り、セロリは薄い輪切り、ミョウガは細い千切りにカットしておく。
3.
だし醤油に1の煮汁を加える。(梅干しを絞るように1っ滴も残さずに…)
4.
2の具材に3を加えてざっくり混ぜ、冷蔵庫で30分置いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1933758
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